Питание при сахарном диабете

Когда человеку говорят, что у него обнаружен сахарный диабет, он воспринимает это как трагедию и запрет на большинство любимых продуктов. Какие-то ограничения, конечно, существуют, но, например, молоко при диабете и другие молочные продукты разрешены. Но их потребление придется контролировать.

Молочные продукты при диабете

Продукты из молока очень полезны для здоровья. Молочные диеты применяются в медицине для профилактики и лечения некоторых заболеваний. Молочные продукты полезны для людей, которые страдают гастритом с повышенной кислотностью, а также тем, у кого язва желудка.

Не только коровье, но и козье молоко полезно также при атеросклерозе, гипертонии, заболеваниях печени. Здоровым людям также полезны молочные и кисломолочные продукты, потому что они содержат лактозу, а также казеин, который полезен для почек, печени и сердца. В молочных продуктах есть витамины группы А и В, магний, железо, кальций, натрий и калий и много полезных микроэлементов.

Как правильно употреблять молоко?

Порции козьего или коровьего молока при диабете должны быть включены в состав диеты. Диабетику необходимо увеличить прием кальция, а его много в кисломолочных продуктах. Только не стоит употреблять парное молоко, потому что это может резко повысить уровень сахара в крови.

Один стакан молока по своему составу равен одной хлебной единице – 1ХЕ. В день можно употреблять 1 или 2 ХЕ. Следовательно, один-два раза в день диабетики могут употреблять стакан обезжиренного кефира или йогурта.

Козье молоко

Следить нужно только за тем, чтобы молочный продукт содержал как можно меньше жира, особенно, если это молоко – козье. В козьем молоке животного жира намного больше, чем коровьем, поэтому диабетикам это молоко нужно употреблять осторожно.

Молоко козы очень полезно, в нем повышенное содержание кремния и кальция, а также большое количество лизоцима, который способен заживлять язвы в желудке и нормализироватьмикрофлору кишечника. Козье молоко повышает иммунитет и способствует нормализации уровня холестерина в крови, благодаря наличию в своем составе ненасыщенных жирных кислот.

Если у диабетика присутствует катара желудка, лихорадка, нарушено кровообращение и есть ожирение, то молочные дни можно устраивать чаще. Диабетикам можно употреблять в пищу немного сливок или сметаны не жирнее 30%.

Существует напиток доктора Бума. В нем нет сахара, а количество жиров и белков минимально.

Обязательно нужно включать в диету творог, в нем много кальция и белка. Пачка творога поможет восполнить суточную дозу белка, необходимого организму.

Составляя диету, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Воспринимайте болезнь не как приговор, а как возможность изменить образ жизни и качество питания в лучшую сторону. Правильное, разнообразное питание и ведение активного образа жизни – все это поможет не чувствовать своей болезни, а молочные продукты помогут вам в этом.