Земляная груша
В последнее время по поводу того, можно ли употреблять в пищу топинамбур при сахарном диабете, ходит много споров. Этот уникальный овощ для многих людей практически неизвестен.
Второе название этого воща – земляная груша. В переводе с латыни означает — клубненосный подсолнечник. Внешне топинамбур действительно немного напоминает подсолнух: высокие прямые стебли, крупные желтые цветы. Но, в отличие от подсолнуха, у топинамбура в пищу пригодны клубни, находящиеся в земле. Read more